RECETTE NATURO GOURMANDE: LES GAUFRES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

On peut allier santé et gourmandise pour un goûter un peu plus naturo. Voici une recette de gaufre sans gluten et sans lactose qui a déjà fait l ‘ unanimité chez nous!

Ingrédients

•100g de farine de riz/châtaigne
•2 oeufs
•4 CS de compote de pomme
•3 CS de sirop d’érable
•2 CS de levain maison (voir mon post sur la préparation du levain maison)
•20 cl de boisson végétale riz /coco
•1 pincée de fleur de sel

Laisser reposer la pâte 30 minutes le temps que le levain fasse effet avant de chauffer la pâte dans la machine! Penser à bien huiler les plaques pour un effet bien croustillant! Pour ma part j’utilise de l’huile de coco car elle ne bouge pas à la chaleur.

Vous pouvez retrouver ma recette de levain ici: RECETTE: LE LEVAIN