Recette cake orange&épices sans gluten et sans lactose

Je partage avec vous la recette du cake orange&épices sans gluten et sans lactose. Ce cake épicé a une saveur particulièrement réconfortante et douce. Il se conserve très bien et a aussi des bienfaits intéressants pour la santé…

En effet, les propriétés énergisantes de ses ingrédients en font un goûter pratique, d’autant plus qu’il est riche en fibres grâce aux dattes et aux abricots. La cannelle vient abaisser son index glycémique. Le gingembre, lui, soulage les troubles digestifs, a des vertus anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Le cake orange&épices est également riche en nutriments grâce aux amandes et aux noisettes dont je vous parlais ici et ici

Bien évidemment il ne faut pas prévoir une cure de cake à l’orange&épices, mais c’est une alternative intéressante aux goûters industriels sans intérêt nutritionnel trop souvent consommés par les enfants à la sortie de l’école.