RECETTE SANTÉ ANTI GASPI: LE PESTO ILLICO PRESTO

Les fanes de radis sont souvent jetées alors qu’elles contiennent plein de bonnes choses: vitamine B9, vitamine C(si fraîches et crues), minéraux fer, calcium, potassium, magnésium! Et en plus des antioxydants polyphénol et caroténoïde. Ça serait donc dommage de s’en priver…✨

Nettoyer les fanes et retirer les queues (ne garder que les feuilles bien vertes) ajouter des pistaches ou pignons par exemple un peu d’ail selon vos goûts et un filet d’huile d’olive et hop dans le robot mixeur! C’est prêt!

On peut les ajouter à ses pâtes/riz ou autre avec un peu de fromage de brebis ou de crème végétale par exemple pour adoucir le côté aillé.