RECETTE DU JARDIN: LE CLAFOUTIS

Une recette clafoutis aux mirabelles du jardin facile et rapide à faire pour un goûter gourmand sans gluten et sans lait.

La mirabelle est un fruit que l’on peut récolter de mi-août a septembre. Elle est peu calorique et riche en eau. Ne contenant pas de polyols elle est douce pour les intestins. Elle est également riche en vitamines B et C et minéraux et oligo-éléments comme le magnésium, le phosphore, le sélénium…

INGRÉDIENTS

300g de mirabelles dénoyautées
100g de farine de riz
4 CS de poudre d’amande
4 oeufs
1 verre de boisson végétale type riz ou coco
4 CS de sirop d’érable ou sucre de coco
1 CS de levain naturel

Cuire 30 minutes au four à 180 degrés

Avez-vous testé cette recette clafoutis aux mirabelles? Qu’en avez-vous pensé? N’hésitez pas à donner votre avis en commentaire!